トロっと記念日

2月だから、というわけではなく毎月の記念日ですが、16日
何の記念日でしょう?

16→トロ
ということで、毎月16日は「トロの日」という記念日なんです。
全国チェーンの回転ずし「かっぱ寿司」が制定。人気ネタのトロを
お客さんに喜んでもらおう、業界を活気づけよう、という目的で
決められたそうです。

私もトロは大好きですが、もともと日本人は昔はマグロといえば
赤身しか食べてなかったんですよね。
冷蔵庫も氷もなかった時代に、赤身は腐りにくいという理由で
ポピュラーだったそう。それがある日、ある寿司屋さんがマグロの
不漁で赤身が出せず、脂身を仕入れて出したところ、お客さんから
「美味しい」と大評判。レギュラーメニューに加わったのだとか。

でも、その当時は脂身だから「アブ」と呼ばれていたらしいです。
でも美味しそうじゃないからという理由で改名。
トロという名前の理由は、その寿司屋さんがお客さんと名前を
考えているときに「口の中でトロっとするから」ということでトロ
に決めたのだそうです。

よく冗談で「トロだけにトロっとするね~」なんて言いますが、
名前の由来は本当にその食感からきていたなんて…。

トロ記念日だから、前から気になっていた名前の由来調べちゃい
ました(笑)